有营贺年全盒

有营贺年全盒

新年前最后一个周日,可谓忙个不停,刚做好了萝蔔糕,又要出外为全盒添置贺年食物。Bonnie慨歎说:「怎幺我突然觉得你老了!」我瞪着她:「甚幺?」她说:「办年货不就是家长们的工作吗?」我说:「我的确是一家之主,是三猫的家长,所以新年也要凑热闹!不多说了,我要去买贺年食品,你有兴趣跟我来吗?」她自言自语:「贺年食物不就是增肥的东西吗?就看看你买甚幺!」

我说:「你也说得对!大部分贺年食物,都是增肥的家伙,以较多人喜爱的角仔为例,一只已经是70大卡,吃3只,已经等于干掉一大碗饭;瓜子的热量也惊人,吃半杯,已是280卡,最恐怖就是年糕了,两片即等于吃了一大碗饭,当中的糖分有6茶匙之多,已是世卫建议每人每日糖分摄取的上限……」Bonnie叫停:「怎幺你刚才所说的,都是我的挚爱,你是故意说给我听的吗?我不想知道它们的热量啊!」我笑言:「将食物热量告知你,对你真的有阻吓作用幺?」Bonnie说:「丁点作用吧!平常一个新年吃一底年糕,现在或会减少三分一!」


刚到达超市,我先到售卖日本食物的地方,拿起一包紫菜米饼,是独立包装的,我对Bonnie说:「米饼脆口且脂肪量低,朋友拜年时,边说边吃,是不错的选择。」然后我再到卖乾果的货架,拿着一包提子乾说:「选乾果时要小心,必需看一看成分排列中,有没有添加糖。通常我会在全盒放一点提子乾,再放红莓乾,以代替添加大量糖的糖冬瓜及糖莲子好得多,再者,这两款食物放在一起,骤眼看来,就像红黑瓜子般!」Bonnie说:「你的想像力真丰富!」我解释:「乾果虽然也有浓缩的糖分,但它含有丰富纤维素、不少维他命及矿物质,而且还有抗氧化营养素,有助美颜啊!」


我说:「不过,我还是最爱放果仁。」Bonnie说:「果仁不是致肥的家伙幺?」我说:「没错,果仁是脂肪类,热量的确不少,平均来说,每半杯,热量等同400多卡,的确不容忽视,但是,若果我们有限度地吃,是不错的小食啊!果仁的脂肪,大部分都是多元及单元不饱和脂肪,这种脂肪对降胆固醇,的确十分重要,而且果仁中也有蛋白质及纤维素,也有提升饱肚感的作用呢!」Bonnie问:「果仁款式蛮多的,你会选哪种?」


我指着无添加开心果说:「开心果是既应节又较低脂的果仁呢!我最喜欢有外壳的,因为你总要花一点时间将它打开,进食的速度会慢一点,而且,开心不是最重要吗?很多应节的东西都是喻意财源滚滚来,我并非说钱不重要,而是开心是无价吧!每天吃28克的开心果,分量约49粒,都是预防心血管病的助手啊!」


Bonnie放了一包红瓜子和两袋开心果入购物车,我说:「又不用大量入货啊!」她说:「搵银就留给我,开心就送给你吧!」


笔者按:準备了各种果仁的营养分析,欢迎到我个人Facebook浏览。